Workshopthema: Workshop 4: Speisereste sind Wertstoffe – Verwertung mit Köpfchen
Peter Traa
Peter Traa ist ein sehr erfahrener, ermutigender und inspirierender Persönlichkeits-, Führungskräfte- und Team-Coach. „Menschen stärken – emotional intelligent“: dafür engagiert er sich – bewegend, berührend und begeisternd. Workshopthema: Workshop 6: Führung beginnt bei mir selbst
Prof. Dr. Astrid Nelke
Prof. Dr. Astrid Nelke studierte Publizistik und Kommunikationswissenschaft an der FU Berlin, wo sie 2008 auch promovierte. Nach Stationen in der Konzernpolitik der Deutschen Lufthansa AG, der Bundesgeschäftsstelle der CDU Deutschland und als Leiterin der Presse- und Öffentlichkeitsarbeit bei einem Arbeitgeberverband in der Baubranche ist sie als Hochschullehrerin für Unternehmenskommunikation und Innovationsmanagement an der FOM Hochschule für Ökonomie & Management …
Jean Georges Ploner
Jean Georges Ploner ist Coach, Journalist und Buchautor und Gründer des Beraternetzwerkes Global F&B Heroes. Nach einer internationalen Erstausbildung hat der gebürtige Straßburger die Hotelfachschule Heidelberg absolviert und war in der Hotellerie und Gastronomie tätig. Infolge seiner Weiterbildung zum Trainer bei der SwissAir in Zürich war Jean Georges Ploner zuständig für das Personaltraining der DSG, Deutsche Servicegesellschaft der Bahn, später …
Karl-Peter Tadsen, Getränke Tadsen
Workshopthema: Workshop 10: Wie entwickle ich ein florierendes Gastronomie-Konzept?
Marcel Riethmüller, ecogreen Energie
Workshopthema: Workshop 7: Fördermittel schmackhaft gemacht – Zuschüsse für effiziente Technologien
Catherine Wiesmüller, Salomon Foodworld
Workshopthema: Workshop 5: Handwerklichkeit im Küchen-Trend
Thorsten Fälker, Konzept Lounge
Workshopthema: Workshop 9: Hochwertige Speisen an der Hotelbar mit geringstem Personaleinsatz – machbar oder nicht?
Dr. Wolfgang Höhn, KoruKids Deutschland
Dr. Wolfgang Höhn studierte Rechtswissenschaften mit einer wirtschaftswissenschaftlichen Zusatzausbildung an der Universität Bayreuth, an der er auch promovierte.Nach Stationen im Corporate Finance bei M.M.Warburg & CO in Hamburg und Man Investments in der Schweiz leitete er Fondsstrukturierung der UniCredit Bank AG in München und war Geschäftsführer der Structured Invest S.A. in Luxemburg. Anfang 2017 gründete Dr. Wolfgang Höhn Koru Kids …
Kim Hartwig, Petra Stangenberg WTSH
Workshopthema: Workshop 3: Optimierung von Betriebsabläufen mit Hilfe digitaler Tools